大きい･甘い・美しい
王者｢佐藤錦｣を凌ぐと評判の期待の大型新人「紅秀峰」がいよいよ登場です。
 
「佐藤錦」の収穫が終盤を迎える頃に旬をむかえる晩生のさくらんぼ。
それが「紅秀峰(べにしゅうほう)」です。
さくらんぼ王国・山形にあって、ひさびさに登場した大型新人です。
ひと粒ひと粒は「佐藤錦」より大きく、酸味が少なく甘みが濃いのが特徴です。
さくらんぼ通は、まずは「佐藤錦」そして「紅秀峰」そして最後に「南陽」･･･。
とこの3種類を食べてこそ、さくらんぼというものがわかる?!
と近年は言われるほどの味わいです。
 
さくらんぼ栽培の匠、竹田さんからの出荷です。
500gﾊﾟｯｸを2つ並べたご贈答用の箱も用意しました。
旬は2週間程度と短いため、
食べ逃すことのないようご注意を！収穫したその日に出荷し、
翌日には皆様のお手元にお届けいたします。
ご期待ください！
 

自家培養天然酵母と国産小麦で作るパンと焼き菓子のお店
「ラパン ノワール くろうさぎ」さんより、夏におすすめのお菓子が新登場です。

 

摘みたての新鮮なブルーベリーをたっぷりと練りこんで焼き上げた夏の香り漂う
「ブルーベリータルト」や、たっぷりとココアをいれた固めのクッキー生地にラム酒や
スパイスの効いたドライフルーツやくるみをサンドした焼き菓子「バトンフルーツ」。
 
手作りの伊予柑ピール、オーガニックのレーズンやいちじく、くるみを使用した
蒸し暑い日でもつい食べたくなる不思議な魅力の焼き菓子です。
 
そして、極めつけは
生クリームを混ぜこんだまろやかでコクのある生地に、いちじくのぷちぷちとした食感
クルミの香ばしさがふわーんと香る夏バージョンの「パウンドケーキ」が入荷いたします。
ラム酒が含まれていますが、隠し味程度ですので、お子様でも
おいしく召し上がっていただけますよ。

 
冷蔵庫で冷やしてつめたいまま召し上がってみてください。
プレーンヨーグルトやアイスクリームを添えていただくのもおすすめです。

 
レッドムーンてご存知ですか？
これ…さつま芋ではなく、じゃが芋なんですよ！
 
深い紅色の皮で、やや細長くメークインのような形をして
いるので、「レッドメーク」などの名前で呼ばれることもある「レッドムーン」。
肉色は黄色、肉質は甘みが強くて、ネットリ粘質。
なのに、ねばっとしているのかと思いきや、なんとも不思議なほくほく感。
ねっとりとホクホクという相反する表現の両方を併せ持つ、この複雑味のあるおいしさが
とても魅力的です。
カレーやスープなどの煮込み物はもちろん、ポテトサラダにもうってつけです。
 
もちろん無農薬栽培。　とてもおいしく仕上がっており、「旬」な食材です。
ぜひお試しください。
 

梅雨が明けるといよいよ夏本番。
お祭りや花火大会、音楽イベントなど、楽しみなイベントがいっぱい。今から待ち遠しいですよね！
山や海でのバーベキューはもちろん、お家でのパーティーでも是非おすすしたいのが
”手作りタコス”です。
 
「タコス」は、トルティーヤという春巻きの皮やクレープにも似た円形の皮をフライパンでさっと焼き、
好みの野菜やお肉などをくるりと巻いて、豪快にいただくメキシコ料理です。
メキシコでのタコスは、主食であり、さながら日本のおにぎりのようなもの。
というわけで、用意する具もなんでもＯＫ。
ソーセージでも、チーズでも、焼き豚でも残り物のドライカレーでも。
けれどやっぱり欠かせないのが、ピリッと辛い「サルサソース」です。
油を使わず、玉ねぎやザク切りトマト、にんにくや香辛料で作られたこのソースが、
せん切りレタスやチーズと合わされば、もうそれだけで充分メキシカン！
野菜もお肉もチーズもたっぷりと巻いて、豪快にがぶりと食べるのがメキシカンスタイルです!!
 
地球人倶楽部ではトルティーヤやサルサソース、新鮮なお肉・お野菜をたくさんご用意して
おります。
トルティーヤを温めて、ルッコラやトマトなどたっぷりの野菜や、チェダーチーズやアボカドの
スライスなど、大好きなものをはさんで召し上がってください。
ハーブウィンナーなどもおすすめですよ。
 
大好きな音楽をかけてビール片手にタコスをほおばって、
お祭り気分で楽しく、暑い夏をのりきりましょうね。

梅雨の合間を縫って一瞬の短い旬を迎えるアンズ｡
その香りと甘ずっぱさを存分に楽しむにはひと手間かけたジャムやコンポートが最高です。
「有名なブラントもののジャムよりも私が作った方がずっとおいしかったのよ」とは、
実際に会員様からいただいた生の声。
今年も、ひとりでも多くの方にこのおいしさをお楽しみいただきたいと思います。
収穫はお天気に左右され、輸送が難しいとてもデリケートな果物です。
届いたらすぐにあたりやいたみを確認し、すぐに調理がおいしさの鉄則です｡
じめじめとした毎日が続き、憂鬱な気分になりがちですが、そんな時こそ気分を少し変え、
一日の終わりに甘酸っぱくおいしい”あんず酒”はいかがですか？
とても贅沢なおいしさです。