連休でしたが、皆さまどのように過ごされましたか？
日中は良いお天気でしたが、夕方には突然の雷雨もありましたね。
はっきりしないお天気が続きましたが、関東地方もついに梅雨明けしました。
本日もとても暑く、気温は30度を超えるようです。
外はもちろん、室内でも熱中症になる危険があるそうです。特にお台所は気温が上がりやすいので気をつけてくださいね。
 
来週からは茄子大国新潟のより「薮神なす」のお届けをスタートいたします。
小ぶりな巾着形のなすですが、一番の特徴はそのち密な果肉。
どんな料理でもおいしいのですが、一番は「漬物」です！！
 
四つに切って、さっと塩をこすり軽くもんだだけでもいただけますし、
だし昆布と一緒に軽くもんで漬ければ言うことなし。
関西の「水なす」と並び、漬物の王様と称されており、とてもジューシーで
飽きのこない美味しさです。
 
簡単に調理いただけますし、しょっぱさがまた、食欲を増進してくれます。
暑い夏におすすめしたい食材です！！

今週のおすすめ品は「甘鯛の切身」。
甘鯛はとても鮮度が落ちやすいデリケートな魚なので、スーパーや百貨店など一般の
お店に並ぶことはまずありません。このおいしさが味わえるのは、港と加工場が近く、
すぐさま処理ができてこそお届けが可能な魚なのです。
 
今回ご紹介する甘鯛は、愛媛の八幡浜にあがったもの。抜群の鮮度のなかで薄い塩水
につけ、さっと水分を飛ばし急速冷凍。贅沢なおいしさのサイズで甘鯛の醍醐味をお楽
しみいただけます。
 
身は白身で、脂肪分が少なく淡白で上品。とても柔らかいので、刺身にはあまり利用
されず、さっと水分を飛ばして焼き魚や干物でいただくのが一般的です。
また「鱗も食べることができる」特性があるので、鱗を落とさずに焼く鱗焼きという
方法も甘鯛ならではのいただき方です。
 
簡単に素上げ揚げするだけでも美味しく頂けますよ。ウロコがついたまま食べやすい
大きさに切り、新鮮な油で何も衣をつけずに素揚げするだけ。
ウロコがビビッと逆立ち、アツアツのうちにおいしい塩とレモンを絞っていただきます！
シンプルですがウロコの美味しさも楽しめる通のいただき方です。
 
美しく上品な味わいを今週もお楽しみください。

本日は7月7日”七夕”
織姫と彦星が年に一度会うことを許された日
ですがあいにくの雨ですね。
七夕の日に降る雨は織姫と彦星が流す涙とも言われているそうです。
2人は無事に会えるでしょうか。
 
先週末は各地で七夕祭りなどのイベントも開催されていましたね。
みなさん短冊にお願い事は書きましたか？
 
 
そして、今週のおすすめ品は
 
”すっぴんエッセンシャルズ”のクレンジングリキッド２本セット
 
天然保湿成分であるコメ醗酵液FRS-12を30％以上配合。
肌にうるおいを与えながら、やさしくメイクとなじみ、
しっとりと洗い上げるリキッドタイプのクレンジングです。
 
オイルフリー処方なので、濡れた手や顔でもお使いいただけます。
また、洗い流し専用なのでダブル洗顔の必要がありません。
とにかく簡単で洗いあがりもすっきり！！