• 冷蔵
• 低農薬

[ 商品コード ] 0487

芽キャベツ

販売価格：

398 円 (税込)

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内容量

約 150 g [静岡]

生産者 遠州G

さて、この芽キャベツ。いったいどのようになっているかご存知ですか?普通のキャベツは地面に1個ずつ、大きな外葉にくるまれて大きくなりますが、芽キャベツは、椰子の木のような幹(茎)の回りに、らせん状に50〜60個ほどびっしりとはりついています。
年中出回っているようですが、旬は一番寒いこの時期で、今から2月一杯くらいが甘みが増してやわらかく、もっともおいしい季節です。
また、栄養価の高さは目をみはるばかりで、ビタミンCはキャベツの3倍、レモンの2倍とすぐれています。茹でても栄養価は損なわれず、シチューなどの煮込み料理の他、下茹でしてバターソテー、フライ、サラダにも大活躍です!