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[ 商品コード ] 5585

▽【ゴーバル】 自然熟成生ハム(肩ロース・ロース使用)

販売価格:
818 円 (税込)
ポイント: 8 Pt
生産地:
岐阜県

内容量

38 g (7-10スライス)

賞味期限
▽冷蔵20日


同じ作り方をしても一つ一つ風味が異なり、熟成の難しさと楽しさを味わうことができ、作りがいのある製品、それが自然熟成の生ハムだとゴーバルさんは言います。封を切ると、
またどんどん味や色が変化していきます。熱こそ加えていないのですが、チーズのように菌が安定し、職人の技が生きた逸品といえるおいしさです。

原材料

豚肩ロース肉(岐阜県串原産)・天日塩・岩塩・黒砂糖・香辛料

生産者情報

山のハム工房ゴーバル 原料となる豚の飼育から。信頼の上に成り立つ最上の安全性。" 1本のハムの完成までには550時間。本当の無添加ということ。 ゴーバルのハムは一切の合成添加物を使用していません。"

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