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[ 商品コード ] 5688

▽【ゴーバル】 炭火焼き豚

販売価格:
1,746 円 (税込)
ポイント: 17 Pt
生産地:
岐阜県

内容量

約 240 gブロック

まさに手造り!というゴーバルさんの特製焼き豚。この焼き豚は、赤い色こそついていないものの、なんとなく昔懐かしいチャーシューというか、じっくりと漬け込んでしっかりと燻した焼き豚スタイル。
今流行のとろとろやわらかというタイプではありません。確かな肉のおいしさ、ほどよい締まり具合、たれの奥深い味わい…と何をとってもこれほどの手間をかけた焼き豚があったのかと感動してしまう丁寧なつくり。
豚を育てるところからはじまるのはゴーバル流!その豚を枝肉に解体したなら、ひとつひとつタコ糸で縛り、ネギ、生姜、本みりん、醤油、黒砂糖、香辛料の特製だれに漬け込むことなんと1週間!
そのままでも、厚めに切って焼いても、有機マスタードとともにサンドイッチおすすめです!

原材料

豚肉モモ・肩肉(岐阜県)、醤油(大豆・小麦を含む)、三河みりん、ネギ、生姜

生産者情報

山のハム工房ゴーバル 原料となる豚の飼育から。信頼の上に成り立つ最上の安全性。" 1本のハムの完成までには550時間。本当の無添加ということ。 ゴーバルのハムは一切の合成添加物を使用していません。"

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