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  • 特別栽培

[ 商品コード ] 0500

2束◎地物こまつな

販売価格:
480 円 (税込)
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内容量

200 g×2束 [神奈川]

生産者 折本 他

※写真はイメージです。

野菜・果物の産地、生産者について
年間を通して栽培している葉物野菜のひとつが「こまつな」。
カロチンやビタミンC、それに何と言ってもカルシウム(100g中290mg)が豊富な栄養価の高い野菜です。
あくも少ないので、切ってそのまま使えるのがうれしいですね。
火を通しすぎるとせっかくの栄養素もなくなってしまいますので、さっと火を通して柔らかくてシャキッとした歯ごたえをお楽しみ下さい。

あまりにも一般的に感じますが、こまつなも煮びたしにし、柚子を絞って皮などを散らせば、なんともお洒落な一品に早代わり。
ほんのひと手間がお料理の幅を広げます。一切の農薬不使用。

おすすめの食べ方・レシピ

カルシウム補給はこれで万全!

こまつなとじゃこの焼き飯

【作り方】
1) 小松菜を5ミリ程度に刻む。
2) フライパンにごま油少々。ここで釜揚げしらすとみじん切りにした生姜を炒め、自然塩で軽く味を調える。
3) 卵を溶き、その中にごはんを入れて卵が全体にまぶって、ごはんがぱらぱらになっているように混ぜる。
4) 炒めたしらすの中に卵をまぶしたごはんを投入。手早くぱらぱらに
なるように炒め、強火にして小松菜を投入。さっと炒めあわせて完成です。しゃきっとした歯ごたえも程よく、しらす入りでさらにカルシウムたっぷり!釜揚げしらすをちりめんじゃこにかえても。

★じゃこのかわりに挽き肉にしても。白ゴマを加えてさらに栄養たっぷりにいただくのもおすすめです。

生産者情報

折本新鮮野菜組合

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