• 冷蔵
• 無農薬

[ 商品コード ] 0722

山えのき

販売価格：

248 円 (税込)

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内容量

約 100 g [新潟]

生産者 石沢正喜

※写真はイメージです。


えのき茸の原種に近く旨みたっぷりの「山えのき」。シャキシャキと歯ざわりがいいのに歯切れはよく、白いえのきに比べて軸が太いので食べ応えも満点。そして、旨みもしっかりにじみます。まずは一番簡単なホイル焼き。山えのきだけでもおいしいのですが、軽く塩をした生だらと一緒にホイルに包んで焼き、出来上がりに三つ葉をたっぷり散らしてぽん酢でさっぱりと。また、時鮭や秋鮭とはバターや葱と一緒に包んでも。お味噌汁や鍋物には汁によい出汁がしっかりにじみ、炒めてもほどよい歯ざわりがしっかり残り・・・。食物繊維たっぷりな上にカロリーはほどんどなく、こんなにおいしいとあっては毎日食べない手はありません!