オススメの食べ方&レシピ
サラダ以外にも食べ方いろいろ
【ラデッシュの簡単マリネ】
ピクル酢を隠し味に使ってお手軽マリネ。
半分に切ったラディッシュをEX.V.オリーブオイルと白ワインビネガー、みじん切りにしたニンニク少々、たたき潰した黒胡椒にピクル酢少々で味を決めた液に漬け込んでおくだけ。仕上げに胡椒を挽いて。
【ラデッシュのソテー】
バターかオリーブオイルかはお好みで。
葉付のまま半分に切ったラディッシュをバターでこんがり焼きつけ、仕上げにお醤油で風味づけ。バターのかわりにオリーブオイルの時はアンチョビ少々で味付け。