甘酒には、【米と米麹から作られるもの】と、【酒粕に砂糖や糖類を加えたもの】があります。
しかし、この「麹の助っ人」は、なんと原材料は【麹だけ】。
麹とは、蒸したお米や麦、豆などの穀物に麹菌を付着させて繁殖させたもので、醤油、味噌、酢、そして日本酒などの醸造物は、すべて麹なくして造ることはできません。さらに、麹菌の生成する酵素は30種類以上といわれ、特にデンプン糖化酵素タンパク質分解酵素脂肪分解酵素の3つが大きな働きをしていることから、健康と美容によい飲み物として「甘酒」や麹は注目を浴びています。
また、あの粒粒した食感が苦手という方も多いと思いますが、「麹の助っ人」は、喉越しのよいさらりとした仕上がりになっています。ここが日本酒蔵をもつ雑賀さんならでは発想とひと手間。
甘さは非常に上品です。冷やして、ロックで、温めて、そしてお料理にとオールマイティー。とにかく甘酒は苦手という方も一度召し上がってみてください。麹を知り尽くした酒蔵ならではの技が生きています。とはいえ、甘酒はノンアルコールです。ご心配なく!

内容量

300mL

原材料

米麹(岡山県産)　精米60%

賞味期限

詰口後1年
開栓後は必ず冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。