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[ 商品コード ] K040

新潟のサフラン

販売価格:
1,080 円 (税込)
ポイント: 11 Pt

内容量

1 g

産地

鹿児島県大隈産、または新潟産


サフランは、秋咲きクロッカスの花のめしべを乾燥させたもの。
1輪の花にめしべはたった3本しかなく、驚くことに1kgとるのに、なんと16万本の花を使用するそうです。
そのような理由があって、サフランは昔も今も「金の香辛料」と言われる、大変価値の高いものなのです。
水に浸すと黄金色に輝く美しい色がにじみ、色だけでなく、芳しい香りが魚介類の臭みを消す効果もあり、パエリヤ、ブイヤベースには欠かせない味の決め手となっています。
サフランは‥‥お料理以外にもお湯をさしてお茶としていただきます。
サフランには身体をあたためる強壮剤、また消化を助ける働きがあり、特に生理痛や月経困難症の方に古くから愛されてきました。
注意。妊娠している方は飲用しないでください

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