カルフォルニアにあるアルバラドストリートベーカリーのパンの最大の特徴は、発芽小麦を使用してパンの生地を作っていること。
栄養いっぱいのQAI認定の小麦粒を水に浸けて発芽させ、それを生地にしています。発芽小麦を使ったパンは、紀元前にも作られていたというほど古くからのアイデアでもありますが、発芽の工程を経ることで、栄養素は分解され、栄養価が高まり、消化吸収しやすい状態になるというすばらしい利点があるのです。

見るからに雑穀のツブツブが見えて、食物繊維の多さを感じさせます。
このパンは、発芽させてビタミンをたっぷり含んだ小麦に、キビ、ライ麦、とうもろこし、オーツ麦、大麦などの雑穀をミックスした栄養たっぷりのパン。
スライスしてありますので、さっと焼いてお召し上がりください。雑穀のツブツブをよく噛んでいただくと、食べ応えも十分です。1枚の大きさは、一般的な角食パンの1/3程度。はちみつの甘さがほんのりときいています。
※オーガニック原材料使用

内容量

681g (18枚前後)

原材料

発芽小麦、小麦グルテン、はちみつ、糖蜜、きび、ひき割り小麦、とうもろこし粒、イースト、食塩、オーツ麦、ライ麦、ひまわりの種、亜麻仁種子、乳化剤(大豆由来)、発酵小麦

賞味期限

冷凍12ヶ月