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原材料
小麦粉、島根県産パン用米粉、天然酵母、塩、水
ご注文締切
※パンのご注文は配達曜日の4日前 朝10時までにお願いいたします。
■生産者「マルベリー工房」より
出雲平野と宍道湖のほとりで育まれるまるべりーのパンは、国産小麦と天然酵母を使い、副材料も出来る限り地元の農作物を使って、じっくりと一晩かけて発酵させ、時間をかけて作り上げる、噛めば、噛むほど、味わいのある素朴なパンです。
製品には、日持ちをさせるための防腐剤や品質保持剤等を使っていません。
まるべりーは「桑の実」あるいは「桑の木」の英名からとっています。
原爆投下後の広島で、一番先に芽吹いたのが桑の木であることを知ったからです。
様々な病を抱えた人が、「桑の木のように再び元気を取り戻して、自ら芽吹いて欲しい。」
という願いを込めて、まるべりーは誕生しました人間として、お互いが支援する人と支援される人の枠を超えた対等性をよい商品をつくりあげることで築いていければと願っています。
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