レッドムーンてご存知ですか？
これ…さつま芋ではなく、じゃが芋なんですよ！
 
深い紅色の皮で、やや細長くメークインのような形をして
いるので、「レッドメーク」などの名前で呼ばれることもある「レッドムーン」。
肉色は黄色、肉質は甘みが強くて、ネットリ粘質。
なのに、ねばっとしているのかと思いきや、なんとも不思議なほくほく感。
ねっとりとホクホクという相反する表現の両方を併せ持つ、この複雑味のあるおいしさが
とても魅力的です。
カレーやスープなどの煮込み物はもちろん、ポテトサラダにもうってつけです。
 
もちろん無農薬栽培。　とてもおいしく仕上がっており、「旬」な食材です。
ぜひお試しください。
 

簡単レシピ！おつまみにどうぞ！
－ほっくりガーリックポテト－

【作り方】
１）大きめに切ったじゃが芋、ニンニク1カケを水から茹で、
　　八分通り火が通ったら水をきる。
２）オリーブオイルが温まったフライパンで一気に炒め、
　　塩・胡椒、すりおろしたパルミジャーノをふりかけて火からおろす。
 
とまらないおいしさです！